TEINTE Jaune brillant à reflets de paille
AU NEZ Beaucoup de finesse et pourtant très intense avec ses notes de fruits confits, d’écorce d’orange, de bois de cédrat
EN BOUCHE Bel équilibre entre acidité et sucrosité, harmonieuse complicité entre toutes les notes de fruits exotiques avec une légère dominance de l’ananas
AOC : Jurançon
Label : Agriculture Biologique
Catégorie : Vin blanc moelleux
Millésime : 2022
Culture : Agriculture Biologique, Vendanges manuelles
Cépage : Petit Manseng
Vinification : Fermentation à partir de levures indigènes
Élevage : 10 mois sur lies en barriques de chêne français
Garde : 10 à 15 ans
Consommation : Dès à présent
Service : Idéal 8 à 10°, 10 minutes après sortie du réfrigérateur
ACCORDS METS & VIN
Foie gras cuit, mi-cuit ou poêlé, Cappuccino de foie gras,
Feuilleté à la Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Roquefort
Tarte citron ou rhubarbe meringuée, Tarte aux ananas, Opéra,
Pot de crème au chocolat noir, Ananas rôti au miel