TEINTE Jaune pâle à reflets paille
AU NEZ et EN BOUCHE Arômes de poire, de coing, de mangue, de fruit de la passion. Notes de fleurs blanches.
Très légère sucrosité qui accompagne une acidité subtilement citronnée
Finale tout en finesse sur des arômes de pêche blanche
AOC : Jurançon
Label : Agriculture biologique
Catégorie : Vin blanc moelleux
Millésime : 2021
Culture : Agriculture Biologique, Vendanges manuelles
Cépage : Petit Manseng
Vinification : Fermentation à partir de levures indigènes
Élevage : 10 mois sur lies en barriques de chêne Français
Garde : 10 à 15 ans
Consommation : Dès à présent
Service : Idéal 8 à 10°, 10 minutes après sortie du réfrigérateur
ACCORDS METS & VIN
Dès de vieux Comté ou de Mimolette très affinée pour l’apéritif,
Foie gras, Feuilleté à la Fourme d’Ambert,
Tajine de poulet aux citrons confits, Rôti de veau aux pruneaux,
Tarte Tatin, Melon glacé, Crème brûlée, Clafoutis à l’ananas
