La Vallée Heureuse 2018
Jurançon sec

11,35 

Riche, Harmonieux, Racé

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Catégorie :
AOC Jurançon sec
Type de vin Sec
Cépage Petit Manseng 100%
Bouteilles produites 1750
Degré réel 14 degrés
Sucre résiduel 1,8 grammes/litre
Garde 5 à 15 ans
Température de service Entre 8 et 10 degrés
Teinte Jaune pâle à reflets dorés
Nez Nez de grande complexité – Fin – Epicé – De la minéralité – Dominé encore par des notes d’élevage sous le bois (noisette, café, coco) mais percent déjà les arômes caractéristiques du PM (Fruits mûrs – Ananas).
Bouche Riche, Racée, Elégante – Finale très longue sur le mélange fruits-bois soutenue par un belle vivacité (acidité) en filigrane. Vin harmonieux, de gastronomie.
Accords mets-vin Omelette au Roquefort, Garbure, Truite au beurre blanc, Terrine de Daurade ou de Lotte, Piperade, Fricassée de poulet, Cassoulet de haricots