TEINTE Jaune paille
AU NEZ Intense, ouvert, précis, arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau (abricot, pêche), notes grillées
EN BOUCHE Belle attaque ample, bien équilibrée entre tension et minéralité. Finale sur notes toastées et abricot mûr.
AOC : Jurançon sec
Label : Agriculture Biologique
Catégorie : Vin blanc sec
Millésime : 2021
Culture : Agriculture Biologique, Vendanges manuelles
Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng, Lauzet
Vinification : Fermentation à partir de levures indigènes
Élevage : 10 mois sur lies en barriques de chêne Français
Garde : 7 à 10 ans
Service : idéal 10 à 12°, 15 minutes minimum après sortie du réfrigérateur
ACCORDS METS & VIN
Huitres, Crevettes grises ou bouquet (mayonnaise citronnée)
Cabillaud, Colin, Limande, Jambon de Bayonne, Coppa, Saucisson,
Pâtes aux coques / carbonara / à l’ail et parmesan / au thon crème ail et citron / aux courgettes et ricotta
Fromage de brebis, Ossau-Iraty
