| AOC | Jurançon sec |
|---|---|
| Type de vin | Sec |
| Cépage | Gros Manseng 50%, Lauzet 30%, Petit Manseng 20% |
| Bouteilles produites | 2850 |
| Degré réel | 13,5 degrés |
| Sucre résiduel | 1,3 grammes/litre |
| Garde | 5 à 15 ans |
| Température de service | Entre 8 et 10 degrés |
| Teinte | Jaune paille brillante |
| Nez | Arômes floraux et fruités (citron, orange), fines notes boisées (noisette, noix de coco) |
| Bouche | Bonne matière en bouche qui équilibre la vivacité – Longue finale sur arôme de noisette grillée |
| Accords mets-vin | Omelette au Roquefort, Garbure, Truite au beurre blanc, Terrine de Daurade ou de Lotte, Piperade, Fricassée de poulet, Cassoulet de haricots |
